安 赛 蜜
安赛蜜是新型第四代甜味剂 A-K糖
又名：乙酰磺胺酸钾，学名6－甲基－2,2－二氧代－1,2,3－氧硫氮杂－4－环乙烯酮钾盐
分子式：C4H4SKNO4 分子量：201.24
特征：
高甜度且甜味纯正：是蔗糖的200倍（同样3％溶液）且具有甜味感觉快，不拖延无不良后味。
高度的稳定性： 其纯品对热和酸性稳定，不吸潮能耐225℃高温，在PH2－10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发发反应。
良好的溶解性：20℃时在水中溶解度为27克，容易与其它食品组成混合
优良的协同性：与其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同增甜效应。一般浓度下可增加甜度30％—50％
高安全性和特殊的应用性：A-K糖的安全性已得到充分证明，是一种无毒、无害、安全的食品添加剂。因其在在体内不被害人代谢，不产生热量，不会引起*，是中老年人、**、**和儿童理想的甜味剂。
广阔的应用前景：可广泛应用于饮料，冰淇淋、糕点、糖果、果酱类、酱菜类、密饯、胶姆糖、餐桌用甜料等。至今欧美很多国家和地区已批准使用A-K糖。
质量标准：产品符合美国FCC IV标准
项 目 指 标
含量％ 99.0－101.0
干燥失重％ ≤1.0
重金属（以铅计）％ ≤0.001
铅含量％ ≤0.0001
氟化物％ ≤0.003
钾含量％ 17.0－21.0
PH值 6.5－7.5
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